Somosas de Vegetales y Especias
Ésta receta es muy versátil, su masa es bien básica y el relleno puede ser con vegetales o carnes. La esencia de la receta es darle un buen sabor con las especias que tenemos en casa y con este diferencial logramos una deliciosas Somosas.
La receta es con un relleno de papas y berenjenas, especiada con comino y ajo.
Las otras opciones pueden ser cúrcuma con ajo, jengibre y nuez moscada o mezclas ya preparadas como curry, tandori, masala o ras el hanout.
SOMOSAS
Vegetarianas y picantes
Ingredientes:
800 g de harina
½ taza de aceite neutro
Agua tibia cantidad necesaria
1 berenjenas
3 papas
Aceite neutro
1 diente de ajo
Ramo chico de Perejil
½ cucharadita de Comino